C’est nippon ni français, c’est la fusion !

Hélène avait un mari japonais et vivait en Angleterre (dans le magnifique Kent). Elle s’est adonnée à un loisir que beaucoup aiment : cultiver son potager. La découverte de la saisonnalité des légumes et fruits est une donnée importante pour la suite.

Après ce moment passé en tant qu’expatriés cette famille décide de partir au Japon en immersion complète. Hélène, toujours active et pro active, se lance, grâce à une association, dans les cours de cuisine française pour les Japonais.

Trois critères la guident pour choisir ses menus : les régions (au Japon il y a aussi beaucoup de recettes régionales), les fêtes et la saisonnalité des produits.

Et puis c’est le retour en France et Hélène compte bien continuer en cuisine. Alors pro, elle passe le CAP cuisine pour légitimer son offre et créer « l’Assiette aux 4 vents ».

Aujourd’hui, ce qu’elle vous propose est original et atypique : elle fait de la cuisine fusion française et japonaise.

Elle invente elle-même les recettes. Elle part des produits de saison et elle réfléchit comment elle va cuisiner son ingrédient principal et après avec quels produits japonais elle va pouvoir l’associer telles les épices, les algues, les sauces…Par exemple à la place d’utiliser le vin blanc, elle va utiliser le saké.

Ses courses ? Hélène est une adepte du marché de Poissy dans lequel elle trouve des légumes, des fruits  de producteurs locaux et une entente particulière avec un poissonnier et un boucher pour répondre à toutes ses demandes.

L’idée après c’est de venir chez vous et cuisiner pour vous et vos amis (elle fait même le service !) ou alors si vous voulez tester vous-même elle donne des cours.

Sachez Messieurs, qu’elle a beaucoup d’hommes qui font une surprise à leur femme. Bon une fois elle a sonné et c’est Madame qui a ouvert la porte, le quiproquo était drôle !!!! Mais comme elle dit ça se termine toujours bien !!!

Mesdames, destressez pour votre cuisine : elle range tout, elle fait tout pour vous et vous passerez une soirée assise avec vos amis !

Hélène propose aussi du coaching culinaire. Elle vient vous aider à optimiser vos rangements, à vous apprendre à utiliser le dernier robot offert, et vous propose de faire des repas équilibrés, faciles et adaptables à vos vies. Elle a aussi aidé des ados à perdre un peu de poids en lien avec une diététicienne en composant des menus intelligents et surtout délicieux.